麻辣汤底的做法

辣汤底的做法如下：
材料：
辣椒（干辣椒、花椒）、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡汤、盐、鸡精、味精、香菜、葱花、油
步骤：
1.将干辣椒、花椒用油炒香；
2.加入姜、蒜、豆瓣酱炒香；
3.加入适量的料酒炒匀；
4.加入适量的鸡汤煮沸；
5.加入盐、鸡精、味精调味；
6.撒上香菜和葱花即可。
注意事项：
1.麻辣汤底的辣度可以根据个人口味来控制；
2.如果喜欢更麻更辣的口感，可以加入更多的花椒和干辣椒；
3.如果不喜欢太油腻的口感，可以控制油的用量。