福建人的饮食特点

建人的饮食特点有以下几个方面：
1. 海鲜美食：福建地处东海之滨，拥有丰富的海洋资源，因此福建人的饮食中以海鲜为主，如海蛎煎、海鲜粥、海蟹煲等。
2. 清淡健康：福建人饮食偏向清淡，少用油腻和辛辣调料，多使用鱼虾、蔬菜等食材，营养丰富，健康有益。
3. 小吃文化：福建有着丰富的小吃文化，如福州鱼丸、厦门沙茶面、泉州卤面等，味道独特，风味各异，深受当地人和游客喜爱。
4. 茶文化：福建是中国茶叶的主要产地之一，福建人饮茶历史悠久，茶文化深厚，以武夷岩茶、铁观音等名优茶闻名于世。
总之，福建人的饮食文化丰富多样，以清淡健康、海鲜美食、小吃文化和茶文化为主要特点。